Kue-kue klasik selalu jadi suguhan favorit saat lebaran. Selain kue kering ikonik seperti nastar, kastengel, putri salju, kue semprit mentega yang sederhana juga tetap disuka.
Bolu ketan hitam merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang kaya akan rasa dan aroma. Kue ini terbuat dari bahan dasar ketan hitam yang dikombinasikan dengan tepung terigu, telur, gula, dan margarin. Berikut ini adalah resep dan cara membuat bolu ketan hitam yang enak dan lezat.
daftar isi
Resep membuat bolu ketan hitam
Bahan-bahan :
- 150 gram tepung terigu
- 5 butir telur
- 200 gram gula pasir
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok makan emulsifier
- 1 sendok makan SP
- 100 gram margarin
Baca juga : resep membuat opor kuning ayam yang lezat
Cara membuat :
- Langkah pertama yang harus dilakukan adalah mengocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih. Setelah itu, masukkan emulsifier dan SP, kemudian aduk rata.
- Selanjutnya, tambahkan margarin cair sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
- Setelah bahan-bahan basah tercampur rata, masukkan tape ketan hitam dan aduk hingga tercampur rata.
- Kemudian, masukkan tepung terigu dan baking powder yang telah diayak, aduk rata dengan menggunakan spatula.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi dengan kertas roti.
- Kemudian, panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 30-40 menit atau hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Bolu ketan hitam siap disajikan setelah dingin. Anda bisa menambahkan topping sesuai selera, seperti keju parut atau cokelat serut.
Kue ini juga bisa disajikan dengan cara dipotong-potong kecil dan dihias dengan buah-buahan segar seperti strawberry atau kiwi. Kue ini dapat bertahan selama beberapa hari jika disimpan dalam wadah tertutup dan diletakkan di tempat yang sejuk.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang mudah diikuti, semoga bisa menjadi pilihan kue yang lezat untuk dihidangkan saat acara keluarga atau bahkan sebagai camilan di rumah.
Selamat mencoba membuat bolu ketan hitam sebagai suguhan lebaran di rumah. Selamat merayakan hari raya Idul Fitri bagi yang merayakannya. Semoga kita semua diberi kesehatan, kebahagiaan, dan keberkahan.