Perkedel kentang adalah salah satu jenis makanan yang populer di Indonesia. Makanan ini terbuat dari kentang yang digoreng dengan tambahan bumbu dan rempah-rempah yang memberikan rasa yang gurih dan renyah. Berikut ini adalah resep mudah untuk membuat perkedel kentang yang lezat.
daftar isi
Resep Membuat Perkedel Kentang
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram kentang
- 1 butir telur, kocok lepas
- 2 sendok makan tepung terigu
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Kupas kentang dan cuci bersih. Potong-potong kentang dan rebus hingga matang. Setelah matang, tiriskan dan haluskan kentang menggunakan alat penghalus seperti ulekan atau food processor.
- Tambahkan bawang putih cincang, garam, dan merica bubuk pada kentang yang sudah dihaluskan. Aduk hingga bahan-bahan tercampur rata.
- Tambahkan tepung terigu dan telur kocok lepas pada adonan kentang. Aduk hingga bahan-bahan tercampur rata dan adonan kentang menjadi lengket.
- Bentuk adonan kentang menjadi bulat-bulat pipih.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng perkedel kentang dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga kedua sisinya kuning kecoklatan dan matang.
- Setelah matang, angkat dan tiriskan perkedel kentang dengan menggunakan tisu atau saringan agar minyaknya tidak berlebihan.
Perkedel kentang siap disajikan dengan acar timun atau sambal sebagai pelengkapnya. Selain itu, perkedel kentang juga bisa disajikan sebagai lauk dalam menu makan siang atau malam. Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti daging cincang atau keju parut pada adonan kentang untuk memberikan variasi rasa yang berbeda.
Baca juga : tiga resep tempe yang super lezat
Tips agar perkedel kentang menjadi renyah dan gurih:
- Pilih kentang yang cocok untuk membuat perkedel, seperti jenis kentang yang bertekstur halus.
- Jangan menambahkan terlalu banyak tepung terigu pada adonan kentang karena dapat membuat perkedel menjadi keras dan tidak renyah.
- Goreng perkedel dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan suhu yang cukup tinggi agar perkedel matang dengan sempurna dan terlihat renyah.
- Jangan lupa meniriskan perkedel dengan baik agar minyak yang berlebihan dapat terserap dengan sempurna.
Demikianlah resep mudah untuk membuat perkedel kentang yang lezat dan gurih. Oh iya perkedel kentang ini bisa di sajikan untuk berbuka maupun teman lauk di saat sahur ya.. Semoga bermanfaat!